Печь для пиццы Resto Italia SMALL/G2 - создана для предприятий пищевой промышленности, объектов общественного питания (пиццерий, кафе, ресторанов итальянской кухни, фуд-кортов) и торговых точек, торгующих готовой выпечкой. Оборудование специализируется на выпечке пиццы, а также любых хлебобулочных и мучных изделий, требующих высокотемпературной обработки — фокаччи, лепёшек, багетов, пирожков и других изделий.
Ключевые конструктивные и эксплуатационные характеристики:
-
Высокотемпературный режим — печь способна достигать и стабильно поддерживать температуры, значительно превышающие возможности стандартных духовых шкафов. Это необходимо для быстрой выпечки пиццы с хрустящей корочкой и нежной серединой.
-
Огнеупорный камень — в основании рабочей камеры установлен термоаккумулирующий камень из огнеупорной керамики. Он равномерно распределяет тепло, отдаёт его снизу напрямую тесту, впитывает излишнюю влагу и обеспечивает ту самую хрустящую корочку у пиццы, которую ценят профессионалы.
-
Надёжный корпус из нержавеющей стали — материал устойчив к коррозии, высоким температурам и частым санитарным обработкам. Лёгок в уходе, сохраняет презентабельный внешний вид даже при интенсивной эксплуатации.
-
Условия эксплуатации — оборудование рассчитано на работу внутри помещений при температуре воздуха до +40 °C и относительной влажности в диапазоне от 10 % до 80 %. Это позволяет использовать печь даже в жарких цехах или в летний период.
-
Внутренняя подсветка — встроенная лампа освещает рабочую камеру, позволяя контролировать процесс выпечки без открывания дверцы. Это сохраняет тепло и не нарушает температурный режим.
-
Класс защиты IPX1 — печь защищена от вертикально падающих капель воды (например, при аккуратной влажной уборке или случайном попадании брызг). Уровень IPX1 не подразумевает погружение в воду или воздействие сильных струй, но гарантирует безопасную работу при соблюдении стандартных правил эксплуатации.
-
Механическая панель управления — простая и надёжная: ручки и переключатели без электронных плат. Меньше ломается, легко ремонтируется, не боится перепадов напряжения. Обычно позволяет независимо регулировать верхний и нижний нагрев.
Технические характеристики:
-
Количество пицц в камере: 1 шт
-
Диаметр пиццы: 33 см
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.