Конвекционная печь UNOX XEFR-04HS-EGDN предназначена для допекания замороженных полуфабрикатов, а также для полноцикловой выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Инновационные технологии гарантируют стабильно высокое качество готовой продукции при максимальной простоте эксплуатации. Возможность вертикальной установки нескольких печей друг на друга позволяет гибко масштабировать производство в зависимости от текущих объёмов и потребностей. Рекомендуется для пекарен, кондитерских, кафе и небольших супермаркетов с собственной кухней.
Печь не оснащена дренажным отверстием и системой слива воды.
В комплект поставки входит набор из 4 противней TG 305 (размером 460×330 мм).
Режимы работы (2 режима):
-
Конвекция: +30...+260 °C
-
Предварительный нагрев: до +260 °C
Ключевые особенности:
-
Электронная панель управления версии GO — создана специально для выпекания замороженных круассанов и регенерации готового замороженного хлеба, обеспечивая максимальную простоту и надёжность.
-
Встроенная память на 99 программ — каждая программа включает до 3 этапов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры.
-
Быстрый доступ к 12 программам — запуск приготовления осуществляется одним нажатием кнопки.
-
Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4 дюйма.
-
Герметичная панель управления (степень защиты IPX4) предотвращает проникновение пара на электронные компоненты.
-
AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри камеры. Вентилятор с возможностью реверсивного вращения.
-
DRY.Plus — быстрое удаление избыточной влажности для формирования хрустящей корочки и аппетитного румяного цвета.
-
MAXI.LINK — возможность установки печей одна на другую (совместимость с другими моделями серии) для параллельного приготовления разных блюд.
-
Protek.SAFE — надёжная многослойная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность и безопасность работы. Вентилятор мгновенно останавливается при открывании дверцы, предотвращая потери тепла и энергии.
-
Термостат — защита от перегрева.
-
Отображение оставшегося времени приготовления.
-
Отображение заданных и фактических параметров: времени, температуры, влажности в камере, скорости вращения вентилятора.
-
Режим «INF» — непрерывная работа печи без ограничения времени.
-
Возможность выбора единиц измерения температуры (°C или °F).
-
Корпус: лёгкий, высокопрочный, из современных композитных материалов.
-
Рабочая камера: нержавеющая сталь AISI 304 с закруглёнными углами — идеальная гигиеничность и лёгкость санитарной обработки.
-
Светодиодное освещение камеры для наглядного контроля процесса готовки.
-
Направляющие для противней изготовлены из хромированной стали и оснащены механизмом, предотвращающим опрокидывание.
-
Дверь: ручное открывание сверху вниз. Замок Soft-close — плавное, бесшумное и безопасное закрывание.
-
Эргономичная ручка. Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.