Печь электрическая для пиццы Аbat ПЭП-1 разработана для выпечки одной пиццы за один цикл и подходит для использования в кафе, пиццериях и на других кухнях общепита. Она компактная, но при этом функциональная, позволяющая готовить пиццу диаметром до 35 см.
Тепловая камера размером 370×401×147 мм изготовлена из стали толщиной 1,5 мм. Внутри размещён под из натурального жаростойкого камня (фельзита) толщиной 14 мм, который обеспечивает равномерный прогрев и поддержание нужной температуры в течение всего процесса выпекания. Благодаря этому тесто хорошо пропекается, а корочка получается золотистой и хрустящей.
Температурный диапазон работы — от 20 до 450 C, что позволяет не только выпекать пиццу, но и проводить очистку камеры при высокой температуре (пиролиз). Печь нагревается до 300 C примерно за 25 минут. Верхний и нижний нагрев регулируются отдельно, что позволяет адаптировать процесс приготовления под разные рецепты. ТЭНы изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает долгий срок службы.
Управление температурой осуществляется с помощью двух механических термостатов, а встроенный предохранитель отключит устройство при превышении температуры в 500 C, защищая его от перегрева.
Корпус печи покрыт прочной порошковой краской с текстурой "шагрень", а лицевая часть облицована нержавейкой AISI 304. Дверца оснащена стеклянным смотровым окном, чтобы можно было следить за процессом выпечки. Печь можно устанавливать в несколько уровней, ставя одну на другую, что экономит пространство на кухне.
Abat ПЭП-1 — это удобное и надёжное оборудование для заведений с ограниченной площадью, которым важно качество и стабильность при выпечке пиццы.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.